Die neue, dauerhafte Speisekarte des Liget Royal Restaurants in Hévíz wird vorgestellt – alte und neue „Stars“ werden vorgestell
In einer Miniserie präsentieren wir Ihnen die „Stars“ der neuen, permanenten Speisekarte des Liget Royal Restaurants! Jedes Element im neuen Menü hat seine eigene Rolle oder, wenn Sie so wollen, seine „Szene“. Ob es sich nun um einen Haupt- oder Nebendarsteller oder sogar um eine „Figur“ handelt, er trägt auf jeden Fall zum Gesamtbild bei, das das Liget Royal Restaurant von sich vermitteln möchte. Das Gastronomieteam von Hévíz drückt sich immer mutiger aus und seine neue Speisekarte spiegelt seine Philosophie zum Thema Essen voll und ganz wider. Wir haben Chefkoch Tamás Bódis gebeten, uns Woche für Woche die neuen „Stars“ von Liget Royal vorzustellen und ihre bemerkenswertesten „Eigenschaften“ hervorzuheben. Doch zunächst möchten wir einen kleinen Überblick über die Speisekarte als Ganzes geben, also über das Konzept selbst!
- Was ist der Gedanke hinter der neuen, dauerhaften Speisekarte des Liget Royal Restaurants? Wovon kann ein Koch eines Restaurants in Hévíz träumen?- Jeder einzelne Punkt auf unserer neuen, dauerhaften Speisekarte kann mit Recht als „Star“ unseres Restaurants bezeichnet werden, da diese Gerichte das Rückgrat unseres Angebots bilden. Es war nicht einfach, in diese Lebensmittelbranche zu kommen, und es war definitiv kein Zufall. Die „Stars“ haben hart dafür gearbeitet und einer nach dem anderen hat sich auf unserer kleinen „Bühne“ in irgendeiner Form bewiesen. Wir haben uns intensiv mit den Bedürfnissen unserer Gäste auseinandergesetzt, um herauszufinden, was den Gästen besonders gut gefällt und welche Gerichte am besten ankommen. Erfolg kommt nicht von ungefähr, man muss hart dafür arbeiten.
- Ein wichtiger Faktor bei der Auswahl war, dass auf dieser Speisekarte nur Gerichte stehen, bei denen die von uns erwartete Qualität der Zutaten das ganze Jahr über kontinuierlich verfügbar ist. So können wir eine konstante Qualität garantieren, denn dies ist einer der Grundwerte des Liget Royal Restaurants.
- Was passiert mit saisonalen Aromen und Vielfalt?
– Dafür sorgen wir mit unserem wöchentlich wechselnden Küchenchef-Angebot und unserem vergünstigten Wochenmittagsmenü-Angebot. Diese Lösung ermöglicht es uns, ein Gericht auf Basis saisonaler Zutaten nur so lange „im Regal“ zu halten, bis es „am besten ist“, d. h. seine hervorragende Qualität ist gewährleistet. Wenn etwas nicht mehr aktuell ist, bietet der Markt möglicherweise eine andere „Berühmtheit“ an. All dies ist ein Garant dafür, dass wir unseren selbstgesteckten Anspruch auch wirklich halten können und unser Angebot ausreichend vielfältig ist. Es gibt Gäste, die wegen des gleichen Geschmacks zu uns zurückkommen, und es gibt solche, die es einfach lieben, dass sie im Liget Royal Restaurant in Hévíz immer etwas anderes, etwas Einzigartiges, etwas Frisches probieren können, oft etwas, zu dem sie nie zurückkehren werden.
Mit Spannung erwarten wir die Vorstellung der „Stars“ und die Einweihung in die Gourmet-Geheimnisse des Liget Royal Restaurants. Alles darüber können Sie auf der Website des Restaurants – www.ligetroyalrestaurant.hu – und auf seiner Facebook-Seite – https://www.facebook.com/ligetheviz/ – lesen!
Teréz Cseh
